Descrição
Sobre Finca Buenos Aires
Sobre Finca Buenos Aires
Exploração familiar constituída por 5 associados da mesma área. É cultivado sob critérios de certificação biológica no município de Cuilco, aldeia de Oaxaca no departamento de Huehuetenango, utilizando composto como fertilização e gestão para o controlo de pragas e doenças, o que permite um microclima ideal para a obtenção de cafés de qualidade, este cultivado à sombra, a 1.850 metros de altitude, variedades mistas como a caturra, o bourbon e o catuai.
Huehuetenango está localizada na região noroeste e oferece um dos grãos de café mais espetaculares do país. Este departamento está localizado na região mais alta e seca. O grão caracteriza-se por possuir acidez fina e intensa.
Especificamente, estas plantações são cultivadas entre encostas superiores a 50% e montanhas acima dos 1.700 metros acima do nível do mar, com solo franco-argiloso e pouco pedregoso, o que permite à planta um desenvolvimento adequado.
Cuidar da planta, fornecer-lhe nutrientes adequados a partir da análise do solo e cuidar do seu meio ambiente, implementar barreiras e becos naturais para não perder a riqueza do solo com as chuvas, são a base para alcançar constante qualidade todos os anos.
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