Grand Tour Colombia

Satus Bourbon Sidra / 200g

€ 20.00

  • 200g grão café de especialidade
  • Região/Fazenda: Satus, Brayan Alvear
  • Processo: Natural
  • Variedade: Bourbon Sidra
  • Aroma/Sabor: Canela, Caramelo, Chocolate Negro, Bagas, Lima, Vinho do Porto
  • Altitude: 1550m
  • Nota: 90/100
  • Torra: 87±3 Agtron (clara)

Uma torra fresca é essencial para que o café esteja no seu melhor, por isso, só torramos o nosso café depois de fazeres a encomenda. Torramos uma vez por semana e o café segue viagem até ti no dia seguinte.


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Descrição

Sobre Satus Bourbon Sidra

Sobre Satus Bourbon Sidra

Este café faz parte do projeto Satus, em Pitalito, onde Brayan trabalha com dezenas de famílias produtoras para refinar processos e elevar a qualidade na região. Aqui o foco está na variedade Bourbon Sidra e no seu carácter próprio.
A fermentação acontece em cereja durante cerca de dois dias e a secagem segue devagar, com controlo e paciência. Um café elegante, com identidade clara e equilíbrio natural.

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Informação adicional

Peso 250 g

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