Myanmar

Ngu Shwe Li / 250g

 11.50

  • 250g grão café de especialidade
  • Região/Fazenda: Ngu Shwe Li
  • Processo: Lavado
  • Varietal: SL-34, S-795
  • Aroma/Sabor: Cacau, Caramelo, Frutado
  • Altitude: 1073m
  • Nota: 86/100
  • Torra: 86±3 Agtron (clara)

Uma torra fresca é essencial para que o café esteja no seu melhor, por isso, só torramos o nosso café depois de fazeres a encomenda. Torramos uma vez por semana e o café segue viagem até ti no dia seguinte.

Esgotado


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Descrição

Sobre Ngu Shwe Li

Sobre Ngu Shwe Li
Esta fazenda está localizada em Pyin Oo Lwin, próximo da fábrica do MCG. A sua altitude é 1.073 metros acima do nível do mar e ocupa uma área de aproximadamente 200 hectares. Produz café das variedades SL-34 e S-795 desde 1997.
O seu proprietário é o Sr. Kyaw Sein, que ajudou o MCG a crescer nos seus primeiros dias, tornando-se um dos seus accionistas.
Em 2014 esta fazenda obteve certificado da WORLD FOOD FEDERATION que a classifica como um exemplo a ser seguido pelas normas de colheita e tratamento do café que nela são realizadas.

Pyin Oo Lwin, antiga e coloquialmente conhecida como Maymyo, é uma cidade pitoresca de 255.000 habitantes que se estende ao longo de uma colina nas montanhas frias do centro do país. Pyin Oo Lwin fazia parte do Estado Shan, mas tornou-se parte da região de Mandalay, junto com Mogok, assim que a independência foi alcançada.
Pyin Oo Lwin é conhecida como a Cidade do Café há alguns anos, pois o número de empresas dedicadas ao cultivo e torrefação tem crescido rapidamente. Isso tem favorecido o estabelecimento de fazendas maiores e mais bem organizadas que vendem os seus produtos pelo mundo.
O tamanho das fazendas em Pyin Oo Lwin não é homogêneo e, se o compararmos com o das fazendas Ywangan, geralmente são maiores. Normalmente não se dedicam exclusivamente ao cultivo de café, pois também podemos encontrar pitahaya, morangueiros, cítricos, abacate e macadâmia.

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Informação adicional

Peso 250 g