Descrição
Sobre Finca El Jardin
Sobre Finca El Jardin
Em El Jardín, Mario combina inovação com conservação — explora práticas agroflorestais e técnicas de secagem lenta que produzem perfis com camadas profundas de frutos tropicais, especiarias herbáceas e textura sedosa. Mario traz a curiosidade de um artesão e a disciplina de um administrador para o seu trabalho. Em toda a exploração, enfatiza a rastreabilidade, a experimentação e a sustentabilidade ambiental. Os seus esforços atraíram a atenção em mesas de degustação internacionais, mas ele continua enraizado na sua comunidade — apoiando os trabalhadores locais, partilhando conhecimentos e elevando a reputação de La Paz como um polo de café de alta qualidade.
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