Descrição
Sobre Shantawane
Sobre Shantawane
Este café provém de uma estação de lavagem na cidade de Shantawane, que recolhe cerejas de vários pequenos produtores da região de Bensa, no sul da Etiópia. Bensa é um distrito (ou woreda) na região de Sidama, conhecido por produzir cafés florais, complexos e cheios de personalidade.
Os produtores são, na sua maioria, pequenos produtores, que cultivam terras familiares onde o café cresce em paralelo com culturas alimentares como a banana-pão (enset) e as leguminosas locais.
Este tipo de agricultura mista é frequentemente designado por “café de jardim”, e as explorações agrícolas são tipicamente pequenas – de apenas 1 a 5 hectares – tornando a abordagem tanto em pequena escala como ecologicamente consciente.
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