El Salvador

Villa Galicia / 250g

€ 16.00

  • 250g grão café de especialidade
  • Região/Fazenda: Villa Galicia – Mauricio Salaverria
  • Processo: Natural
  • Variedade: Bourbon, Marsellesa
  • Aroma/Sabor: Maracujá; Ananás; Limão; Caramelo; Chocolate Negro
  • Altitude: 1550m
  • Nota: 88/100
  • Torra: 90±3 Agtron (clara)

Uma torra fresca é essencial para que o café esteja no seu melhor, por isso, só torramos o nosso café depois de fazeres a encomenda. Torramos uma vez por semana e o café segue viagem até ti no dia seguinte.


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Descrição

Sobre Villa Galicia

Sobre Villa Galicia
Mauricio desenvolveu esta receita para realçar o sabor tropical do café. O produtor certifica-se de mexer o café regularmente para garantir uma secagem uniforme, e o tempo faz o resto!
O café é depois deixado a repousar durante um dia em sacos de juta e depois flutuado para remover as impurezas e os grãos verdes ou cerejas demasiado maduras. Por último, mas não menos importante, as cerejas são secas à sombra em canteiros elevados durante mais de 25 dias.

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Informação adicional

Peso 250 g

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